Beslenmemizde Enginarın Önemi | Enginar Nasıl Pişirilir

Yetiştirildiği iklime ve toprağa bağlı olarak boyu değişiklik gösteren enginar, papatyagiller familyasından olan bir bitkidir. Lifli yapısı ve vitaminli içeriği ile pek çok insanın sağlıklı kalmak için tükettiği besinler arasındadır. Besin bakımından oldukça zengindir ve içerisinde A, B1, B2, B3 ve C vitaminlerini barındırır.

Enginar Nasıl Pişirilir?

Ege Bölgesi’nde çoğunlukla zeytinyağlı pişirilen enginar aynı zamanda dolma ve et yemekleriyle de harika bir şekilde pişirilebilmektedir. Bunların yanısıra enginarlı pilav, fırında ya da ızgarada enginar oldukça lezzetli olmaktadır. Sakız Enginarı diyarı olan İzmir Urla ve çevresinde tatlısı ve turşusu da yapılmaktadır.

Saniye Anne’den farklı Enginar yemeği tariflerini sizler için derledik:

Bir Ege ve Enginar klasiği en başta yer alıyor. Enginar zamanı başladığında ilk akla gelen yemeklerden birisi: Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

Tam da mevsimindeyken karaciğer dostu enginarı bol bol tüketmek adına işte farklı bir enginar dolması tarifi geliyor Saniye Annemizden: Tavuklu Enginar Dolması

Enginarı bakla ile denemediyseniz iddia ediyoruz böylesini daha önce hiç yemediniz: Kuzu Etli İç Baklalı Enginar Yemeği

Saniye Anne şimdi de garnitür olarak enginar tarifi veriyor sizlere.. işte enginarı nasıl pişireceğim diye sormayın, türlü türlü tariflerden birini seçin: Enginarlı Bulgur Pilavı

Tazecik körpe bebek enginarların yemeği de bir başka olur diyenler için: Etli Taze Bebek Enginar Yemeği

Enginarın Besin Değerleri

100 gr. taze ve pişirilmemiş enginarın içerdiği önemli besin değerleri şunlardır:

80 kalori;
3 gr. protein;
7,8 gr. karbonhidrat;
0 kolesterol;
0,2 gr. yağ;
1.5 gr. lif;
70 mgr. fosfor;
55 mgr. kalsiyum;
0,8 mgr. demir;
45 mgr