Lahana Turşusunun Sağlığa Faydaları

Lahana Turşusunun Sağlığa Faydaları

Lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı olan lahana turşusu kış ayları için kilerinizde bulundurmanız gereken ürünlerin başında geliyor. Yemeklerle de çok iyi uyum sağlayan lahana turşusunu hazır alabileceğiniz gibi evde kendiniz de yapabilirsiniz. Evde turşu yapmak için tecrübe ve bilgi sahibi olmak gerekiyor. Lahana ince ve kolay yumuşayan bir sebze olduğu için turşu yaparken ayrıca dikkat etmek gerekiyor.
Lahana turşusunu her yemeğin yanında tüketebilirsiniz. Lezzetinin yanında birçok faydası bulunan lahananın kalp ve damar sağlığına da iyi geldiği bilinmektedir. İçerisinde bol miktarda C vitamini bulundurur. Bu sayede kışın hastalıklardan korunmanızda yardımcı olur. Lahana turşusunun saymakla bitmeyen daha birçok faydası vardır.


Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?


Lahana turşusu yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:


•    1 adet büyük boy lahana
•    3 yemek kaşığı kaya tuzu
•    5 diş sarımsak
•    1 su bardağı sirke
•    2 litre su
•    1 yemek kaşığı limon tuzu


Öncelikle lahananızın yapraklarını tek tek ayırıp yıkamakla başlamalısınız. Lahananın orta kısmındaki sert kökü de çıkarın. Daha sonra yaprakları dilediğinize göre parçalara ayırın ve kesin. Turşunuzun daha hızlı olması için köke doğru olan kısımları daha küçük parçalara bölebilirsiniz. Daha sonra üzerlerine kaya tuzunu ekleyin ve tuzla beraber ovun. Turşuyu kuracağınız kavanoza ovduğunuz lahanaları, sarımsakları ve soyup doğradığınız havuçları ekleyin. Daha sonra ayrı bir kap içerisinde sirkeli turşu suyu karışımınızı hazırlayın. Turşu suyunuzun tadını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz bu su içerisinde turşunuzun yumuşamasını engelleyen turşu koruyuculardan da koyabilirsiniz. Hazırladığınız bu suyu lahanalarınızın üzerine ekleyerek kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Turşunuz birkaç güne hazır olacaktır.


Lahana Turşusunun Sağlığa Faydaları


Lezzetinin yanında oldukça sağlıklı olan lahana turşusunun faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
•    Lahana kalp ve damar hastalıklarından koruyucu özellik gösterir.
•    Potasyum kaynağıdır. Bu sayede sinir sistemini ve kas kasılmalarını olumlu etkiler.
•    İçerisindeki folat bebeği olan kadınlar için hem bebeğe hem anneye oldukça faydalıdır.
•    Kalsiyum kaynağıdır. Bu sayede kemikleri güçlendirir, kemik erimesinin önüne geçer.
•    İçeriğindeki D ve K vitamini kombinasyonu hipertansiyonun önüne geçerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
•    Kanserden koruyucu özelliği vardır. Hatta yapılan beri araştırmada fermente lahananın normal lahanaya kıyasla daha fazla kanserden koruyucu etkisi olduğu gözlenmiştir. 
•    Karaciğer ve pankreas hastalıklarından koruyucu bir etkisi vardır. 
•    Lahana turşusu düşük kalorili ve bol lifli bir besindir. Bu sayede sizi tok tutar. Kilo vermek isteyenler lahana turşusunu gönül rahatlığı ile tüketebilirler.
•    İçerisindeki fosfat ve C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve kışın sizi hastalıklardan korur. 
•    Lahana turşusu içerisinde bulunan probiyotikler sindirim sisteminizdeki yararlı bakterileri düzenleyerek sindirim sisteminizin sağlıklı çalışmasını sağlar.


Evde Lahana Turşusu Yapamayanlar İçin Saniye Anneden El Yapımı Lahana Turşusu

 


Ev yapımı lahana turşusunun tadı da bir farklı oluyor. Fabrikasyon turşulara göre çok daha sağlıklı ve lezzetli olan el yapımı lahana turşusunu kış hazırlıklarında ilk sıralarda yer alıyor. Elbette ki herkes lezzetli ve sağlıklı el yapımı turşu tüketmek ister. Ancak bazılarının turşu yapmak için yeterli bilgisi ve zamanı olmayabiliyor. İşte bunun için Saniye Anne sizlere el yapımı lahana turşuları hazırlıyor. Tamamen doğal ürünler ile üretilen bu turşuları Saniye Annenin web sitesinden satın alabilirsiniz. Lezzetli ve sağlıklı lahana turşularına kolaylıkla erişebilir ve rahatlıkla tüketebilirsiniz.

 

Saniye Anne Lahana Turşusu

Etiketler: lahana turşusu
Mart 30, 2021
Listeye dön